春天食花 | 玉荷花开了 滋养了味蕾鼓起了农人腰包

【无限】开远玉荷花

阳春三月,正是百花盛开的时节,在开远市的灵泉街道城干村委会,玉荷花也在悄然盛开。这些清新淡雅的玉荷花不仅成了装扮春天山野里的一道靓丽风景,更是市民餐桌上一道必不可少的美味佳肴。

为了保证花朵新鲜,村民在采摘时一定避免阳光暴晒,采摘时间一般都是在太阳升起前,或者太阳落山后。3月中旬正是玉荷花成熟上市的时间,为了能在市场上卖个好价钱,不少村民都赶早起来采摘玉荷花。

玉荷花为野生,由于含有蛋白质、胡萝卜素等对身体有益的物质,具有化痰、止咳、降血脂、血压等功能,是春日里一道必不可少的鲜花食材,市场需求量大;加之玉荷花树生长粗放,管理成本低,城干村委会的村民们栽种玉荷花的积极性很高。

据了解,灵泉街道城干村委会这里的村民种植玉荷花已有上百年的历史。近年来,村民们凭借丰富的种植经验和区位优势,开始有规划地在山地上栽种玉荷花树,目前,玉荷花已发展到近5万株,约1000亩,今年预计收入100万元左右。

 

开远 何啸  通讯员 毛中华 报道

编辑 徐佳

监审 孔祥文

大山深处的花太美了,可以食用的。